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切菜机怎么操作是正确的方式

阅读:524          发布时间:2020/7/24
  切菜机具有体积小、功效高、功能齐全的优点,该机外形美观,结构紧凑、操作简便、工作可靠、功能齐全,凡与食物接触部分均采用不锈钢制造,符合卫生标准,实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械。那么切菜机的正确使用方式有哪些呢
 
  1、操作前将切菜机放置在水平地面,确保切菜机放置平稳可靠;确定切菜机插头接触良好,无松动,无水迹。
 
  2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物,如有异物必须清理干净,以免引起刀具损坏。
 
  3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式,离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。
 
  4、安装竖刀,先转动可调偏心轮,使刀架行至下死点后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能连刀,如果刀架抬起高度过大,有可能切坏输送带。
 

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