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漯河辣条等三项团标通过评审 促进产品核心竞争力提升

2021-07-24 10:26:11来源:食品机械设备网整理 编辑:Mary阅读量:6055

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导读:同辣条调味面制品一样,魔芋即食食品也需要相关标准加以约束,规范魔芋即食食品生产企业行为,引导魔芋即食食品生产加工行业健康发展。
  【食品机械设备网 地方新闻】当下市场在售的辣条类食品种类繁多,尤其是名字更是五花八门,数不胜数。为了进一步规范辣条市场,以及魔芋即食食品行业,根据《漯河市食品安全协会团体标准管理办法》的要求,《调味面制品生产技术规范》、《危害分析与关键控制点体系调味面制品生产企业要求》、《魔芋即食食品》三项团体标准通过评审,现已批准立项。随后这三项团体标准将按程序向社会公开征求意见,8月份或将发布实施。
 

 
  调味面制品主要是指以小麦为主要原料,经挤压、熟制、调味等加工工艺而成的即食食品,其中辣条就是我们常说的调味面制品代表产品。据行业统计辣条约有超过500亿的产值规模。因为辣条风味口感独特、价格实惠、食用方便等,成为不少人的“心头好”。然而辣条不仅受到许多人喜爱,更是地方食药监部门抽检“黑榜”的重点关注对象。
 
  一直以来,由于各地辣条调味面制品的生产技术规范不统一,辣条行业的评判标准一直衔接不上。对于辣条类食品,河南要求参考糕点类、膨化食品类相关国家标准,湖北省要求辣条纳入方便食品进行管理,当时一度引发辣条标准的“南北之争”。而关于辣条使用食品添加剂的范围,各地也一直存在争议,甚至出现了地方标准相互“打架”的情况。
 
  由于缺乏全国统一的标准,各地认定标准不一,既影响企业的发展,也让消费者无所适从。日前,市场监督总局正式发布了关于加强调味面制品质量安全监管的公告,依照强制执行的国家标准,更利于高效监管,避免之前因为归类各不相同,带来地方标准相互“打架”的情况,这标志着辣条标准“南北之争”的终结。另外,某地还加快地方生产规范制定工作,进一步保证生产质量安全。
 
  同辣条调味面制品一样,魔芋即食食品也需要相关标准加以约束,规范魔芋即食食品生产企业行为,引导魔芋即食食品生产加工行业健康发展。日前,“三项团体标准”专家评审论证会在河南省漯河市举行,11位知名食品专家和50多名企业代表参加评审论证会。
 
  笔者获悉,根据《漯河市食品安全协会团体标准管理办法》的要求,经研究、审核,现已批准对《调味面制品生产技术规范》、《危害分析与关键控制点(HACCP)体系调味面制品生产企业要求》、《魔芋即食食品》三项团体标准进行立项。
 
  毫无疑问,这三项团体标准的起草编制和实施,将进一步规范调味面制品和魔芋即食食品行业发展,对于相关企业生产出更多健康食品会起到促进作用,有助于提高并完善调味面制品和魔芋即食食品生产技术水平,促进相关食品加工企业产品创新,提升魔芋即食食品和调味面制品产品核心竞争力,为食品名城增光添彩。

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